奶茶通常属于高脂肪食物，具体脂肪含量与奶茶种类、配料及制作方式有关。奶茶中的脂肪主要来源于全脂牛奶、奶精、奶油等成分，部分奶茶还可能添加糖浆、珍珠等配料进一步增加热量。
奶茶的脂肪含量差异较大。传统港式奶茶使用淡奶和红茶调制，每杯脂肪含量可能超过10克；台式奶茶若添加奶精和珍珠，单杯脂肪可达15克以上。部分商家为提升口感会使用氢化植物油制作的奶精，这类反式脂肪酸对心血管健康危害较大。市面售卖的芝士奶盖类奶茶因添加大量奶油和奶酪，单杯脂肪含量甚至可能超过20克，接近每日脂肪建议摄入量的三分之一。
低脂奶茶或使用脱脂奶制作的奶茶脂肪含量相对较低，但这类产品往往通过增加糖分弥补口感缺失。部分现制茶饮店提供植物奶替代选项，如燕麦奶、杏仁奶等，其饱和脂肪含量低于动物奶制品，但整体热量仍需警惕。无糖奶茶虽减少糖分摄入，但基础配料中的脂肪依然存在，不能等同于低脂饮品。
建议控制奶茶饮用频率，优先选择无糖、少配料的小杯装，避免额外添加奶盖、奶油等高脂肪配料。日常饮食中可用自制低脂奶茶替代，如用红茶包搭配热牛奶，既满足口感又减少脂肪摄入。长期大量饮用高脂肪奶茶可能增加肥胖、高血脂等慢性病风险，特殊人群如心血管疾病患者更需严格限制。
