洋葱头可以种出洋葱，这是家庭种植洋葱的常见方法之一。洋葱头是洋葱的鳞茎部分，含有生长点，在适宜条件下能重新发芽生长。
洋葱头种植时需选择健康饱满的个体，去除外层干枯表皮后，将根部朝下埋入疏松透气的土壤中，保持土壤湿润但避免积水。种植环境需要充足光照，温度维持在15-25摄氏度较为理想。约一周后可见新芽萌发，生长期间可每两周施加少量有机肥促进鳞茎膨大。注意及时除草并防治蚜虫等常见虫害。
若洋葱头已出现霉变或严重脱水，其发芽能力会显著下降。部分经过长期冷藏处理的商品洋葱头可能因休眠机制被破坏而难以发芽。种植过程中还需避免连续在同一地块种植洋葱，否则易引发土传病害导致减产。
家庭种植洋葱建议选择春秋两季进行，春季种植可收获夏季洋葱，秋季种植则越冬后次年收获。收获时待叶片自然倒伏后挖出，晾晒数日使表皮干燥便于储存。新鲜洋葱含有丰富的含硫化合物和槲皮素，具有抗氧化作用，适量食用有助于促进消化和增强免疫力。种植过程中可搭配种植胡萝卜等作物，利用植物间的互补作用减少病虫害发生。
2021-04-28
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