切辣椒后手部灼烧感可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质中和、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方式缓解。辣椒中的辣椒素接触皮肤会导致灼痛感，及时处理可减轻不适。
立即用流动冷水冲洗患处10-15分钟，低温能暂时麻痹神经末梢减轻痛感。注意避免使用冰水直接冰敷，以免造成皮肤冻伤。冲洗后轻轻拍干水分，不要用力擦拭刺激皮肤。
橄榄油或食用油能溶解脂溶性的辣椒素。取少量油料轻柔按摩灼热部位2-3分钟，再用温和洗剂清洗。该方法适合辣椒素刚接触皮肤时的初期处理，但油脂可能堵塞毛孔需彻底清洁。
白醋或柠檬汁的酸性成分可中和碱性辣椒素。用棉球蘸取稀释后的食醋湿敷5分钟，儿童需进一步稀释避免刺激。该方法对敏感肌肤可能产生轻微刺痛，使用后需用清水洗净。
医用酒精能分解辣椒素分子结构。用75%酒精棉片单向擦拭皮肤，避免反复摩擦加重刺激。酒精挥发会带走皮肤水分，处理后需涂抹保湿霜，酒精过敏者禁用此方法。
新鲜芦荟叶肉或市售芦荟胶含镇静成分。取适量凝胶覆盖灼热区域，20分钟后洗净。芦荟具有抗炎修复作用，适合处理持续灼痛或轻微红肿的情况，对芦荟过敏者应避免使用。
处理期间避免揉眼或触碰敏感部位，辣椒素可能通过接触传播。若出现严重红肿、水疱或过敏反应，应及时就医。日常切辣椒建议佩戴食品级手套，或在操作前用护手霜形成保护层。厨房常备小苏打溶液可快速中和意外接触的辣椒素，处理后24小时内避免使用刺激性清洁产品。长期接触辣椒者可能出现皮肤耐受性，但仍需做好防护措施。
