水蜜桃削皮后常温下可保存2-4小时，冷藏条件下可保存1-2天。保存时间受存放温度、果肉氧化程度、容器密封性、环境湿度以及是否接触酸性液体等因素影响。
水蜜桃削皮后果肉直接暴露在空气中，会加速氧化褐变和微生物滋生。常温环境中细菌繁殖速度较快，尤其在夏季高温环境下，削皮水蜜桃可能2小时内出现明显软化变质。冷藏可延缓变质过程，但需用保鲜膜紧密包裹或放入密封盒，避免与其他食物串味。若表面喷洒少量柠檬汁等酸性液体，能减缓氧化但无法完全阻止腐败。
若水蜜桃削皮后出现果肉发黑、质地黏滑或散发酸味，表明已变质不可食用。对于成熟度较高的水蜜桃，即使冷藏也建议24小时内食用完毕。如需延长保存时间，可考虑将削皮切块的水蜜桃冷冻保存，但解冻后口感会明显下降，适合用于制作果酱或烘焙食品。
建议根据实际食用量分次削皮，避免长时间存放。食用前检查果肉状态，儿童及胃肠功能较弱者应优先选择新鲜现削的水蜜桃。日常储存时可搭配其他水果制作拼盘，既提升食欲又能控制单次摄入量，同时注意刀具和容器的清洁卫生，减少微生物污染风险。
