清洗草莓的正确方法是先用流动清水冲洗表面，再用淡盐水浸泡5分钟以去除残留农药和虫卵，最后用凉开水冲洗一遍即可食用。
草莓表面凹凸不平且质地娇嫩，直接冲洗难以彻底清洁缝隙中的灰尘和微生物。流动清水能冲走大部分附着物，但农药残留和虫卵可能仍存留于果蒂凹陷处。淡盐水浸泡可通过渗透压使虫卵脱落，部分脂溶性农药也会被盐析出。浸泡时间不宜超过10分钟，否则可能导致营养成分流失或口感变软。清洗后建议立即食用，避免水分残留加速腐败。
部分草莓种植过程中可能使用内吸性农药，这类农药会渗透至果肉内部，普通清洗无法完全去除。购买时应尽量选择正规渠道的有机草莓或农药检测合格产品。若发现草莓有异常化学气味或颜色不均匀，可能存在过量农药风险，建议丢弃处理。草莓清洗后存放时需保持干燥通风，潮湿环境易滋生霉菌。
草莓富含维生素C和花青素，但表皮脆弱易破损，清洗时动作要轻柔避免揉搓。日常食用建议现洗现吃，冷藏保存的草莓需在食用前清洗。草莓属于低糖水果但性凉，胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用。搭配酸奶或坚果可提升营养吸收率，血糖偏高人群需控制单次摄入量。
2025-05-30
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