健身人群每日蛋白质需求量因人而异，一般建议每公斤体重摄入1.2-2.0克蛋白质。
健身增肌期或高强度训练者可按每公斤体重1.6-2.0克补充，例如70公斤体重者每日需112-140克蛋白质。普通健身维持期建议每公斤体重1.2-1.6克，相同体重者每日约84-112克。蛋白质摄入应分散在3-5餐中，训练后30分钟内补充20-40克优质蛋白效果更佳。乳清蛋白、鸡蛋、鸡胸肉等生物价高的食物是优选，植物蛋白需注意氨基酸互补。过量摄入可能增加肝肾负担，长期超过每公斤体重2.5克可能引发代谢问题。
特殊人群需调整摄入量。青少年健身者生长发育期需额外增加10-15%蛋白质。中老年健身者为预防肌肉流失，建议按每公斤体重1.5克补充。素食健身者需增加15-20%植物蛋白摄入以弥补吸收率差异。肾功能异常者应在医生指导下控制蛋白质总量。女性健身者生理期后一周可适当增加10%蛋白质促进恢复。体重基数大者在减脂期需保持高蛋白饮食防止肌肉分解。
建议通过天然食物获取大部分蛋白质，乳制品、瘦肉、豆类、鱼类等搭配食用可提高利用率。训练后及时补充乳清蛋白或鸡蛋等快吸收蛋白，睡前可选用酪蛋白缓释蛋白。定期监测体成分调整摄入量，出现消化不良或尿液泡沫增多时应咨询营养师。保持适量碳水化合物摄入有助于蛋白质合成，每日饮水不少于2000毫升促进代谢。长期高蛋白饮食者需定期检查肾功能和血尿酸水平。
