柠檬常温下放置2个月后是否可食用需根据具体状态判断。若表皮干燥皱缩但无霉斑或异味，通常可挖取内部果肉使用；若出现明显霉变、软烂或酸腐味，则不建议食用。
柠檬在常温存放过程中会逐渐失水，表皮变硬皱缩是正常现象。只要果肉未受污染且无腐败迹象，其酸性环境能抑制部分细菌滋生，可切除干燥部分后用于泡水或烹饪。存放时避免阳光直射和潮湿环境能延长保存时间，切开后的柠檬建议冷藏并在3天内用完。
若柠檬表面出现绿色或白色霉菌斑点，或按压时果肉渗出浑浊液体，表明已发生变质。霉变柠檬可能产生展青霉素等有害物质，即使切除霉变部分仍有风险。夏季高温高湿环境会加速腐败，表皮油胞破损的柠檬更易滋生微生物，这类情况务必丢弃处理。
日常建议将完整柠檬用保鲜袋包裹后冷藏，可保存1个月左右。短期不使用的柠檬可切片冷冻，但解冻后质地会变软。食用前注意观察颜色、气味和质地变化，避免摄入变质水果引发胃肠不适。若误食霉变柠檬出现腹痛、腹泻等症状，应及时就医。
2025-04-27
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