成年人每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重0.8-1.2克，具体需求因年龄、运动量及健康状况而异。
健康成年人的基础蛋白质需求约为每公斤体重0.8克。以60公斤体重为例，每日需摄入48-72克蛋白质，相当于200克鸡胸肉或4个鸡蛋的蛋白含量。久坐人群可接近下限值，规律进行低强度运动者可取中间值。
力量训练者需增加至每公斤体重1.4-2.0克，60公斤体重者每日约需84-120克蛋白质。建议分4-5次摄入，训练后30分钟内补充20-30克乳清蛋白或等量食物蛋白，搭配碳水化合物促进肌肉合成。
50岁以上人群建议按每公斤体重1.0-1.2克补充，预防肌肉流失。优选乳制品、鱼类等易消化蛋白，每餐均匀分配20-30克。存在肾功能减退者需在医生指导下调整用量。
妊娠中后期每日需增加25克蛋白质，哺乳期增加19克。可通过300毫升牛奶+50克瘦肉+1个鸡蛋的组合满足增量，注意补充含铁蛋白如动物肝脏，每周不超过100克。
术后或创伤患者需每公斤体重1.2-1.5克蛋白质。烧伤患者可增至2克，优先选择大豆分离蛋白、鱼肉等生物价高的蛋白源。肝性脑病患者需限制动物蛋白，改用支链氨基酸补充剂。
蛋白质摄入应均衡分配至三餐，避免单次过量加重肾脏负担。植物蛋白与动物蛋白按1：2比例搭配更佳，豆类、坚果可提供优质植物蛋白。长期高蛋白饮食者需监测肾功能，痛风患者需控制嘌呤类蛋白摄入。乳糖不耐受人群可选择酸奶、奶酪替代牛奶，素食者可通过藜麦、鹰嘴豆等组合提高蛋白利用率。
