跑步后一般需要补充蛋白质，有助于肌肉修复和能量恢复。蛋白质补充方式主要有天然食物摄取、蛋白粉补充、分时段摄入、控制摄入量、搭配碳水化合物等。
跑步后可通过鸡蛋、鸡胸肉、鱼类等天然食物补充优质蛋白。鸡蛋富含完整氨基酸，鸡胸肉脂肪含量低，鱼类含有的不饱和脂肪酸有助于减轻运动后炎症反应。天然食物中的蛋白质吸收利用率较高，同时能补充多种维生素和矿物质。
乳清蛋白粉或植物蛋白粉可作为便捷的蛋白质补充来源。乳清蛋白吸收速度快，适合运动后半小时内补充。大豆蛋白等植物蛋白适合素食人群，但需注意部分植物蛋白的氨基酸组成不完全，建议混合多种植物蛋白来源。
运动后30分钟内补充蛋白质效果最佳，此时肌肉对营养的吸收能力最强。后续2小时内可再次补充少量蛋白质，维持血液中氨基酸浓度。睡前补充酪蛋白等缓释蛋白，有助于夜间肌肉修复。
普通跑者每次跑步后补充15-25克蛋白质即可满足需求，过量摄入可能增加肾脏负担。长期大强度训练的跑者可适当增加至30-40克。蛋白质摄入量应与运动强度和时间相匹配，业余跑者无须过度补充。
蛋白质与碳水化合物按1：3至1：4的比例搭配补充效果更佳。碳水化合物能促进胰岛素分泌，帮助氨基酸进入肌肉细胞。运动后可选择香蕉搭配酸奶、全麦面包配花生酱等组合，同时补充糖原和蛋白质。
跑步后蛋白质补充需根据运动强度和个体差异调整。普通健身跑者通过日常饮食即可满足需求，大运动量训练者可适当增加蛋白质摄入。补充蛋白质的同时要注意水分补充，避免高蛋白饮食造成的脱水。长期跑步人群应保持均衡饮食，蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的合理配比更有助于运动表现提升和身体恢复。跑步后避免立即大量进食，给胃肠适当的休息时间后再补充营养效果更好。
