吃多了橙子可能会导致皮肤暂时性发黄。这种情况通常与橙子中富含的胡萝卜素有关，但一般无须特殊处理，减少食用量后肤色可逐渐恢复正常。
橙子含有丰富的胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素。当短时间内大量摄入橙子或其他富含胡萝卜素的食物时，血液中的胡萝卜素浓度会升高。由于胡萝卜素是脂溶性色素，容易沉积在皮肤角质层较厚的部位，如手掌、脚底、鼻翼等处，使这些部位的皮肤呈现橙黄色。这种现象在医学上称为胡萝卜素血症，属于暂时性生理变化，不会对健康。
极少数情况下，长期过量摄入胡萝卜素可能伴随其他症状。例如甲状腺功能减退或糖尿病等代谢异常患者，由于胡萝卜素代谢能力下降，可能出现更明显的皮肤黄染。部分肝病患者因胆汁排泄障碍，也可能加重胡萝卜素沉积。但这些情况通常需要结合血液检测才能明确诊断，单纯由饮食引起的皮肤发黄不会伴随巩膜黄染或尿液颜色加深等病理性黄疸特征。
若发现皮肤发黄与橙子摄入量增加有关，建议暂停食用橙子、南瓜、胡萝卜等高胡萝卜素食物，多饮水促进代谢。通常2-6周内肤色可自行恢复，期间注意观察是否伴有乏力、食欲减退等异常症状。日常饮食应注意果蔬种类多样化，避免长期单一大量摄入某种食物，保持膳食平衡更有助于营养吸收利用。如皮肤黄染持续不褪或伴随其他不适，应及时就医排查肝胆疾病等潜在病因。
