梨子烂了一个小洞切掉后一般不建议继续食用。腐烂部分可能已滋生霉菌或细菌，即使切除可见病灶，周边组织仍可能受污染。
腐烂水果的变质过程通常从局部向周围扩散。梨子表面出现小洞时，霉菌菌丝可能已渗透至果肉深层。常见致病微生物包括展青霉素等霉菌毒素，高温烹煮也难以完全破坏。误食可能引发急性胃肠炎，表现为腹痛、腹泻等症状，免疫力低下人群甚至可能出现全身性感染。
部分轻微磕碰损伤的梨子若未滋生霉斑，切除受损部位后短期内可食用。但需确保切口周围1厘米以上外观完好的果肉，且果核未受污染。储存时需与其他水果隔离，避免交叉污染。糖尿病患者、消化功能较弱者及儿童应避免食用此类处理过的水果。
日常选购梨子时应挑选表皮光滑无破损的果实，存放于阴凉通风处。水果轻微腐烂后不建议挖除食用，霉变产生的毒素可能对肝脏、神经系统造成慢性损害。建议优先食用新鲜水果，腐烂超过三分之一时需整颗丢弃。若误食变质梨子后出现恶心、呕吐等不适，应及时就医。
2023-03-29
2023-03-28
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