健身后选择牛奶或蛋白粉需根据训练目标和身体需求决定，高强度增肌训练后蛋白粉更高效，日常健身或乳糖耐受者牛奶更均衡。
牛奶是天然优质蛋白来源，同时含有钙质和维生素D等营养素，乳糖耐受人群饮用后吸收利用率较高。其蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主，消化速度适中，适合中等强度训练后的营养补充。冷藏鲜奶还能帮助降低运动后核心体温，乳脂成分可延缓饥饿感。但部分人群存在乳糖不耐受问题，可能出现腹胀腹泻等不适。
蛋白粉多为提纯乳清蛋白或植物蛋白，单位蛋白质含量远超牛奶，且不含乳糖和脂肪。乳清蛋白粉吸收速度最快，训练后30分钟内饮用能快速补充肌肉损耗，特别适合大重量训练者。分离乳清蛋白粉经过进一步提纯，蛋白质纯度更高且几乎不含乳糖。但长期单一补充可能影响其他营养素摄入，部分产品含有人工添加剂。
建议根据当日训练强度灵活选择，大重量训练日可优先蛋白粉快速补充，恢复日选择牛奶获取全面营养。无论选择哪种都需注意补充水分，运动后半小时内饮用效果最佳，避免与高纤维食物同食影响吸收。乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶或植物蛋白粉，肾功能异常者应控制蛋白质总摄入量。日常仍需保持多样化饮食，不可完全依赖蛋白补充剂。
2025-05-20
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