香水柠檬可以通过观察外形、闻气味、尝味道等方式判断。主要有果皮特征、香气浓度、果肉口感、生长形态、叶片形状等区分点。
香水柠檬果皮表面光滑细腻，带有明显油胞点，轻轻挤压会散发浓郁香气。普通柠檬表皮相对粗糙，油胞分布稀疏且香气较淡。成熟香水柠檬果皮呈亮黄色，部分可能带有浅绿色斑点，但不会出现大面积青绿色。
香水柠檬得名于其特殊香气，未切开时就能闻到类似香茅草的清新味道，香气强度是普通柠檬的数倍。可将果实放在掌心揉搓，若手指残留持久清香且不带酸涩感，大概率是香水柠檬。
切开后果肉呈浅黄色，汁水丰富但酸度较低，咀嚼时能尝到淡淡甜味和花香余韵。普通柠檬果肉酸涩感强烈，汁液刺激性更强。香水柠檬籽较少且小，通常附着在果肉中央部位。
香水柠檬树形较矮小，枝条柔软易下垂，新生嫩枝带紫红色。果实多呈椭圆形或卵圆形，果蒂处有明显凸起。普通柠檬果实更接近圆形，枝干直立性较强，叶片颜色偏深绿。
香水柠檬叶片狭长呈披针形，叶缘有细密锯齿，揉碎后散发柠檬香气。叶柄较短且带有窄翼，与普通柠檬的宽椭圆形叶片形成区别。幼苗期叶片背面可能出现淡紫色脉络。
日常选购时可结合多种特征综合判断，香水柠檬适合制作饮品或甜点，其独特香气能提升食物风味。保存时建议用保鲜膜包裹后冷藏，避免与其他气味强烈的食物混放。若发现果皮发软或出现霉斑应立即丢弃，变质果实可能产生有害物质。种植爱好者需注意该品种喜温暖湿润环境，冬季需保持10度以上养护。
