切辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用醋或柠檬汁、敷牛奶、涂抹芦荟胶等方式缓解。辣椒中的辣椒素刺激皮肤导致灼烧感，及时处理可减轻不适。
立即用流动冷水冲洗辣手部位，持续10分钟以上。冷水能暂时降低皮肤温度，缓解灼烧感，同时冲刷掉残留的辣椒素。避免使用热水，高温会扩张毛孔加重刺激。若冲洗后仍有不适，可重复进行。
橄榄油或食用油可溶解辣椒素。取少量油均匀涂抹于患处，轻轻按摩1分钟后用纸巾擦净。油脂能带走皮肤表面的辣椒素，减少持续刺激。处理后需用温和洗手液清洁油渍，防止毛孔堵塞。
酸性物质能中和辣椒素的碱性。将白醋或柠檬汁稀释后浸泡棉球，敷在辣手部位5分钟。酸性环境可改变辣椒素结构，减弱其刺激性。皮肤敏感者需先小范围测试，避免酸性物质引发二次刺激。
全脂牛奶中的脂肪和酪蛋白可包裹辣椒素分子。用冷藏牛奶浸湿纱布，冷敷患处15分钟。低温与双重作用能显著缓解疼痛，适合大面积辣手的情况。处理后需用清水洗净，防止奶制品残留滋生细菌。
芦荟胶含抗炎成分芦荟素和舒缓多糖。取新鲜芦荟叶汁或成品凝胶厚涂皮肤，待自然吸收。天然成分能修复受损表皮，特别适合出现红肿时使用。对芦荟过敏者应禁用，可选择其他植物性舒缓产品替代。
日常处理辣椒建议佩戴厨房手套，避免徒手接触辣椒籽和内膜。若辣手后出现水泡或持续疼痛超过24小时，可能为化学性灼伤，需就医处理。烹饪后及时用洗洁精清洗刀具和案板，防止辣椒素二次转移。长期频繁接触辣椒者可使用护手霜增强皮肤屏障功能，降低敏感概率。
