假柠檬叫什么名字

假柠檬一般是指外形类似柠檬但并非真正柠檬的植物果实，常见的有香橼、佛手柑、莱姆等。

一、香橼

香橼是芸香科柑橘属植物，果实外形与柠檬相似但表皮更粗糙厚实。其果肉酸度较低且籽多，常被用作中药材或蜜饯原料。香橼含有柠檬苦素和挥发油成分，具有理气化痰功效，但直接食用口感较差。

二、佛手柑

佛手柑果实呈手指状分裂形态，成熟时呈鲜黄色。其果肉极少且味酸涩，主要利用部位是富含芳香油的果皮。在中医中常用于疏肝理气，现代也用作精油原料。与柠檬相比，佛手柑维生素C含量较低。

三、莱姆

莱姆是柠檬的近缘品种，果实较小且呈圆形。表皮薄而光滑，成熟后呈黄绿色。莱姆汁液酸度高于柠檬，含有丰富的柠檬酸和维生素C。在热带地区常作为柠檬替代品，但香气成分与柠檬存在差异。

四、枸橼

枸橼果实呈椭圆形，表皮厚且有明显皱褶。果肉极少且味道苦涩，主要药用部位为果皮。传统医学认为其具有健脾消食作用，现代研究显示其含有多种黄酮类物质。不适合像柠檬那样直接榨汁饮用。

五、酸橙

酸橙外观与青柠檬相似，但果形更圆润。其果汁pH值可达2.0-2.5，酸度显著高于食用柠檬。含有柠檬酸和苹果酸等有机酸成分，在食品加工中常用作酸味剂。直接食用可能刺激口腔黏膜。

这些外形类似柠檬的果实各有特点，建议根据实际需求选择使用。日常食用建议优先选择真正的柠檬，其维生素C含量和口感更优。若用于药用或加工，可咨询专业人士后选用合适的替代品种。注意部分假柠檬可能引起过敏反应，初次食用应控制少量尝试。