带咖啡渣的咖啡可以直接饮用，但建议过滤后口感更佳。咖啡渣含有少量营养物质，但过量摄入可能刺激胃肠。
咖啡渣是咖啡粉冲泡后的残留物，含有少量膳食纤维和抗氧化成分。直接饮用带渣咖啡可能增加苦味和颗粒感，部分人群喜欢这种粗犷风味。咖啡渣中的绿原酸等物质可能帮助促进消化，但需注意咖啡渣会沉淀在杯底，饮用前可适当搅拌使口感均匀。胃肠敏感者饮用后可能出现不适，建议初次尝试时少量饮用观察反应。
未过滤的咖啡渣含有微量咖啡油脂和细粉，长期大量摄入可能增加胃肠负担。咖啡渣颗粒可能附着在牙齿表面，饮用后建议清水漱口。冷萃咖啡渣因浸泡时间较长，溶出的单宁酸更多，口感更苦涩。特殊处理法的咖啡渣风味差异较大，蜜处理咖啡渣带有糖分残留，日晒法则可能含有更多果肉纤维。
日常饮用建议使用滤纸或金属滤网过滤咖啡渣，保留风味的同时减少颗粒感。可尝试将少量咖啡渣加入烘焙食品或堆肥利用，避免浪费。注意控制每日咖啡因摄入量不超过400毫克，孕妇及心脏病患者应咨询饮用后出现胃痛、反酸等症状时应停止摄入，必要时就医检查。
2021-12-24
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