健身人群每日蛋白质需求量通常为每公斤体重1.2-2.0克，具体需结合训练强度、目标及个体代谢差异调整。
以肌肉增长为目标的健身者，建议按每公斤体重1.6-2.0克摄入蛋白质。高强度抗阻训练会造成肌纤维微损伤，足量蛋白质可提供必需氨基酸促进肌肉合成。乳清蛋白、鸡蛋、鸡胸肉等优质蛋白生物利用率较高，建议分散在3-5餐中摄入，训练后30分钟内补充效果更佳。
减脂期建议保持每公斤体重1.4-1.8克蛋白质摄入。较高蛋白比例有助于维持瘦体重，避免基础代谢率下降。蛋白质食物热效应较高，可增加能量消耗。选择鱼类、瘦牛肉等低脂蛋白源，搭配膳食纤维可延长饱腹感，减少总热量摄入。
长跑、游泳等耐力运动者需每公斤体重1.2-1.6克蛋白质。持续有氧运动会导致肌肉蛋白分解，适量补充可修复线粒体损伤。建议选择易消化的植物蛋白如豆制品，搭配碳水化合物以加速恢复，运动后补充比例以3：1的碳水蛋白组合为佳。
运动后肌肉修复期需适当提高蛋白质摄入。训练后2小时内补充20-30克蛋白质可最大化合成速率。酪蛋白等缓释蛋白适合睡前补充，持续提供氨基酸。受伤康复期可增至每公斤体重2.0-2.5克，但需监测肾功能。
青少年健身者需每公斤体重1.5-2.5克支持生长发育。中老年健身人群应增加至1.6-2.2克以对抗肌肉流失。素食者需多摄入大豆、藜麦等完全蛋白，必要时补充支链氨基酸。肾功能异常者需在医生指导下调整用量。
建议通过天然食物获取主要蛋白质，乳制品、禽肉、豆类等多样化搭配可提高氨基酸谱完整性。训练前后可适量使用蛋白粉补充，但不宜替代正餐。定期监测体成分变化，根据肌肉增长或减脂效果动态调整蛋白摄入量。同时保证充足维生素B族和水分摄入，促进蛋白质代谢利用。
