烧伤恢复期应避免食用辛辣刺激食物、高糖食物、酒精类饮品、海鲜发物及腌制食品。这些食物可能影响伤口愈合或加重炎症反应。
烧伤恢复期皮肤组织处于修复阶段，辛辣刺激食物如辣椒、花椒、生姜等可能刺激神经末梢，导致局部血管扩张充血。高糖食物如蛋糕、糖果会提高血糖水平，可能延缓胶原蛋白合成。酒精类饮品会扩张毛细血管，增加创面渗出液，干扰免疫系统功能。
海鲜类食物如虾、蟹、贝类含有较高组胺成分，可能诱发过敏反应。腌制食品如咸菜、腊肉含有大量亚硝酸盐，可能抑制细胞再生能力。部分热带水果如芒果、菠萝含有蛋白酶，可能刺激未完全愈合的创面。烧烤类食物在高温烹饪过程中产生的苯并芘等物质，可能对新生皮肤组织产生不良影响。
烧伤恢复期建议选择富含优质蛋白的鱼肉、鸡蛋、豆制品，搭配维生素C丰富的猕猴桃、橙子等水果，有助于促进胶原蛋白合成。适当增加南瓜、胡萝卜等富含维生素A的蔬菜，帮助上皮细胞再生。饮食宜采用蒸煮炖等低温烹饪方式，保持食材营养的同时减少对消化系统的负担。注意少食多餐，每日保持充足水分摄入，避免饮用浓茶咖啡等含咖啡因饮料。创面完全愈合前应严格遵医嘱控制饮食，定期复查评估恢复情况。
2021-10-18
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