烧伤恢复期吃什么最好

烧伤恢复期可以适量吃高蛋白食物、富含维生素C的蔬菜水果、含锌食物、易消化主食及健康脂肪类食物，有助于促进伤口愈合和身体恢复。

一、高蛋白食物

烧伤后机体代谢率增高，蛋白质分解加速。适量摄入鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白可帮助修复受损组织。动物蛋白含有人体必需氨基酸，吸收利用率较高。乳清蛋白对促进创面愈合有积极作用，但乳糖不耐受者需选择低乳糖产品。

二、维生素C蔬菜水果

鲜枣、猕猴桃、西蓝花等富含维生素C的食物能促进胶原蛋白合成。维生素C具有抗氧化作用，可减少自由基对新生组织的损伤。深色蔬菜同时提供多种矿物质，建议每天摄入不同种类蔬菜水果以获取全面营养。

三、含锌食物

牡蛎、南瓜子、牛肉等食物含锌量较高。锌元素是多种酶的组成成分，参与蛋白质合成和细胞分裂过程。缺锌会导致创面愈合延迟，适量补充有助于上皮细胞再生。坚果类食物需注意咀嚼能力，严重口腔烧伤患者可制成糊状食用。

四、易消化主食

小米粥、软面条等主食可提供充足碳水化合物。烧伤患者能量消耗增加，选择低纤维主食能减轻胃肠负担。全谷物食物可逐步添加，但急性期应以精细粮为主。血糖异常者需控制单糖摄入，选择低升糖指数食材。

五、健康脂肪类

深海鱼、亚麻籽等富含omega-3脂肪酸的食物具有抗炎作用。适量坚果和植物油可提供必需脂肪酸，但需控制每日摄入量。油炸食品和高胆固醇食物可能加重炎症反应，恢复期应尽量避免。

烧伤恢复期饮食需根据创面情况和个体差异调整，大面积烧伤患者应在营养师指导下制定个性化方案。保持充足水分摄入，少量多餐有助于营养吸收。避免辛辣刺激和过敏性食物，烹饪方式以蒸煮为主。定期监测营养指标，必要时在医生指导下使用营养补充剂。恢复期适当活动配合均衡饮食，能更好促进功能康复。