切辣椒的时候手很辣怎么办?

切辣椒时手部灼热感可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质中和、戴手套防护、避免揉搓眼睛等方法缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤神经末梢，导致灼烧感和红肿。

1、冷水冲洗

立即用流动冷水持续冲洗患处10分钟以上，低温能暂时麻痹神经末梢，减轻灼烧感。注意水温不宜过低，避免冻伤皮肤。冲洗后可用干净毛巾轻拍吸水，切忌用力擦拭加重刺激。

2、涂抹食用油

橄榄油或食用油能溶解脂溶性辣椒素，用棉签蘸取少量涂抹于灼热部位，静置2分钟后用温和洗剂清洗。该方法适合皮肤无破损的情况，若出现伤口应改用其他方式。

3、酸性物质中和

将白醋或柠檬汁与水按1：3比例稀释，用化妆棉湿敷5分钟。弱酸性环境能部分分解碱性辣椒素，但敏感肌肤需先测试耐受性。处理后需用清水洗净避免酸性残留。

4、戴手套防护

处理辣椒前佩戴一次性丁腈手套或橡胶手套，隔绝辣椒素与皮肤接触。乳胶手套防护效果较差，辣椒素可能穿透材质。接触过辣椒的手套需及时丢弃避免二次污染。

5、避免揉搓眼睛

辣椒素沾染手指后切忌触碰眼周，若不慎入眼应立即用生理盐水冲洗。可预先准备人工泪液，发生意外时快速稀释眼部辣椒素浓度。儿童操作辣椒时需家长全程监督。

日常处理辣椒建议在通风环境操作，使用专用砧板避免交叉污染。接触辣椒后及时用洗洁精清洁双手，重点清洗指甲缝隙。若灼烧感持续超过6小时或出现水泡，需就医处理。烹饪时可选择辣度较低的彩椒替代，或购买预处理的辣椒制品减少直接接触。长期频繁接触辣椒者可能出现皮肤角质化，建议加强手部保湿护理。