淘米水含有淀粉、维生素B族及少量矿物质，具有清洁去污、滋养皮肤、浇灌植物等功效。淘米水的用途主要有清洁餐具、护肤养发、植物营养、去除异味、缓解皮肤不适。
淘米水中的淀粉成分能吸附油污，弱碱性特质可分解油脂，适合清洗陶瓷、玻璃类餐具。将淘米水静置后取上层清液浸泡餐具，能减少洗洁精使用量，尤其对残留农药有一定清除作用。注意油腻较重餐具需配合热水使用。
淘米水含维生素B1、B2等水溶性成分，发酵后pH值接近皮肤弱酸性环境。洗脸可帮助平衡油脂，洗发能使毛鳞片闭合增加光泽。建议用二次淘米水稀释后轻拍面部，或洗发后最后一遍冲洗，敏感肌需测试后再使用。
发酵淘米水含氮磷钾及微量元素，兑水稀释后可作为观叶植物叶面肥。其中钾元素促进根系发育，淀粉分解物改善土壤结构。绿萝、吊兰等植物每周浇灌一次即可，避免未发酵淘米水直接使用导致烧根。
淘米水对鱼腥味、砧板异味有吸附作用。其淀粉颗粒能包裹异味分子，蛋白酶可分解肉类残留物。处理海鲜后可用淘米水搓洗手部，木质砧板浸泡十分钟再冲洗，比单纯清水效果更显著。
冷却的淘米水对轻度晒伤、蚊虫叮咬有舒缓作用。维生素B族帮助修复皮肤屏障，淀粉形成保护膜减少摩擦刺激。可用纱布浸透后湿敷患处，每次不超过15分钟，破溃伤口禁止使用。
使用淘米水需注意卫生安全，常温存放不超过24小时以防变质，发酵淘米水应密封冷藏并在两周内用完。清洁用途建议使用头道浓稠淘米水，护肤养发选择二道稀释淘米水。植物施用前需发酵7天消除酸性物质，与清水按1：5比例混合。皮肤敏感者使用前需小范围测试，出现红肿需立即停用。淘米水不能替代专业清洁剂或药物治疗，重度油污或皮肤问题仍需针对性处理。
