剥猕猴桃神器通常采用旋转切割或挤压分离原理，使用时需将工具尖端插入果实顶部，沿果皮内侧旋转一周即可快速剥离完整果肉。
旋转式剥皮器适合硬度适中的猕猴桃，操作时一手固定果实，另一手持工具垂直插入果蒂处，顺时针旋转360度后轻轻上提，果肉与果皮可完整分离。注意选择刀头锋利且弧度贴合果形的工具，避免果肉残留或汁液飞溅。挤压式工具则通过硅胶套筒包裹果实，施加均匀压力使果肉从底部挤出，更适合熟透变软的猕猴桃，但可能破坏果肉完整性。
使用前建议冷藏猕猴桃30分钟增强果肉紧实度，优先挑选两端平整的果实便于工具固定。若遇果皮过厚品种，可先用刀在果实腰部划浅痕辅助剥离。清洗时须拆卸工具各部件清除残留果肉纤维，晾干后存放于干燥环境以防金属部件生锈。特殊设计的双头剥皮器通常粗端用于猕猴桃，细端适用于奇异果等小型果实。
日常保养需定期检查旋转轴承润滑度，硅胶套出现裂纹应及时更换。对于带弹簧的挤压工具，避免过度拉伸导致弹性失效。儿童使用时需成人监督，防止锋刃划伤。若果实过熟导致剥离困难，可改用勺挖法取食。搭配防滑垫使用能提升操作稳定性，处理后的果肉可用附赠的切片器快速分切装盘。
