选择藻油或鱼油补充DHA需根据个人需求决定,素食者或对鱼类过敏者更适合藻油,普通人群两者均可选择。藻油和鱼油的DHA吸收率相近,但藻油不含胆固醇且重金属污染风险更低,鱼油则可能含有少量维生素D和EPA。
藻油是从微藻中提取的植物源性DHA,其优势在于不含海洋污染物且适合素食人群。藻油的生产过程可控性强,重金属含量通常低于鱼类提取物,对孕妇和婴幼儿更为安全。藻油中的DHA以甘油三酯形式存在,与人体吸收形式一致,生物利用度较高。部分藻油产品可能含有少量虾青素等抗氧化成分,但价格普遍高于鱼油。选择藻油时应注意查看是否通过有机认证和污染物检测。
鱼油主要来自深海鱼类脂肪组织,除DHA外通常含有EPA和少量维生素D。鱼油中的DHA以乙酯型或甘油三酯型存在,后者吸收率更高。传统鱼油可能携带微量汞和多氯联苯等污染物,但经过分子蒸馏提纯的鱼油可大幅降低风险。鱼油中的EPA对心血管有益,但高剂量可能影响凝血功能。选择鱼油需关注提纯工艺和IFOS认证,有出血倾向者应谨慎补充。
补充DHA期间建议搭配富含维生素E的食物帮助抗氧化,避免高温烹饪导致油脂氧化。日常可增加核桃、亚麻籽等富含α-亚麻酸的食物,促进体内DHA转化。长期服用鱼油或藻油者应定期检测凝血功能和维生素D水平,儿童及孕妇需在营养师指导下调整剂量,避免与抗凝血药物同服。
2024-11-22
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