成熟猕猴桃在室温下通常可保存2-3天，冷藏条件下可延长至7-8天。保存时间受成熟度、储存环境、表皮完整性等因素影响。
成熟猕猴桃质地柔软，糖分含量高，常温下易受微生物侵染而变质。若表皮无破损且置于阴凉通风处，2-3天内食用可保持最佳风味。此时果肉甜度适中，维生素C和膳食纤维保存较好，适合直接食用或制作果泥。
冷藏可显著延缓成熟猕猴桃的腐败进程。将猕猴桃装入保鲜袋并置于冰箱冷藏室，湿度控制在较高水平，能维持7-8天不腐烂。低温会减缓乙烯释放速度，但可能导致果肉质地略微变硬。食用前取出回温半小时，口感更佳。
建议根据食用计划选择保存方式。短期内食用可常温存放，长期保存需冷藏。避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果混放。表皮出现凹陷、发霉或散发酒味时应立即丢弃。每日检查果实状态，优先食用软化程度高的个体。
2024-10-08
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