白醋能通过中和、吸附和杀菌作用有效去除异味，适用于冰箱、垃圾桶、衣物等多种场景。
白醋的酸性成分能与碱性异味物质发生中和反应，比如氨气类异味。将白醋装入敞口容器放置于冰箱角落，或直接喷洒在垃圾桶内壁，静置后清水擦拭即可。对于衣物汗渍异味，可在洗衣机柔顺剂槽加入半杯白醋与洗涤剂同洗，白醋能分解汗液中的脂肪酸。厨房油烟味可用白醋水溶液擦拭灶台，其醋酸能溶解油脂并抑制霉菌。宠物尿渍处喷洒1：1白醋水溶液，既能消除尿素分解产生的异味，又能消毒杀菌。
使用白醋时需注意浓度控制，避免直接接触金属表面以防腐蚀。真丝、羊毛等娇嫩面料慎用，可能损伤纤维结构。白醋对硫化氢等强酸性异味效果有限，此时需配合小苏打使用。若异味源未彻底清除，白醋仅能暂时掩盖味道，需配合物理清洁。长期使用白醋可能腐蚀橡胶密封条，建议每月使用不超过两次。
日常除异味建议保持环境通风干燥，及时清理垃圾和积水。顽固异味可尝试白醋与柠檬汁、茶树精油复配增强效果。对于地毯、床垫等难以清洗的物品，可将小苏打与白醋混合制成糊状物敷贴后吸除。若异味伴随霉菌滋生或宠物持续异常排泄，需排查环境湿度或动物健康问题。白醋作为天然除味剂安全性较高，但敏感人群使用后建议开窗通风。
