菊花茶、金银花茶、绿茶、蒲公英茶、桑叶茶等茶叶具有较好的去火效果。去火茶饮的选择需结合体质和症状，部分茶饮性寒不宜长期饮用。
菊花茶性微寒，归肺肝经，含有菊苷、黄酮类物质，有助于疏散风热、清肝明目。适合肝火旺盛引起的目赤肿痛、头痛眩晕等症状。虚寒体质者饮用可能加重腹泻，建议搭配枸杞中和寒性。冲泡时取干菊花3-5朵，沸水焖泡5分钟即可。
金银花茶性甘寒，主要含绿原酸、木犀草苷等成分，具有清热解毒、凉血消肿功效。对风热感冒初期出现的咽喉肿痛、皮肤疖肿效果显著。脾胃虚寒者慎用，连续饮用不宜超过一周。新鲜金银花与干品均可冲泡，搭配薄荷叶可增强疏散风热效果。
绿茶未经发酵保留大量茶多酚，其中儿茶素类物质具有抗氧化、清热降火作用。适合心火旺盛导致的口舌生疮、心烦失眠。因含咖啡因，神经衰弱者应避免睡前饮用。建议选用春茶，80℃水温冲泡避免破坏活性成分，每日饮用量控制在5克以内。
蒲公英全草可制茶，含蒲公英甾醇、菊糖等成分，能清肝胃实火、利尿通淋。针对肝胆火旺引起的口干口苦、小便短赤效果较好。体质虚寒及孕妇禁用，可能引起轻微腹泻。新鲜蒲公英根需焙干后切片冲泡，搭配玫瑰花可调和苦味。
桑叶茶含生物碱、多糖等活性物质，具有清肺润燥、平肝明目的功效。对肺热咳嗽、肝阳上亢型高血压伴随的面红耳赤有缓解作用。低血压患者慎用，不宜与阿司匹林同服。霜降后采摘的老桑叶去火效果更佳，可搭配菊花增强功效。
选择去火茶饮时需注意体质辨证，实火体质可短期饮用寒凉茶类，虚火人群建议选择性质平和的乌龙茶或陈皮茶。饮用期间观察身体反应，出现腹痛腹泻应停用。配合清淡饮食、规律作息能增强去火效果，症状持续超过两周或伴有发热需及时就医。特殊人群如孕妇、儿童及慢性病患者应在医师指导下选用茶饮。
