蛋白粉和增肌粉的选择需根据健身目标决定，增肌需求明显时增肌粉更高效，减脂或控制热量摄入时蛋白粉更合适。两者主要区别在于碳水化合物与蛋白质的比例，增肌粉通常含大量快碳，蛋白粉则以纯乳清蛋白为主。
增肌粉适合体重偏低或需快速增加热量摄入的人群。其高碳水成分能迅速补充训练后糖原储备，搭配蛋白质促进肌肉合成，尤其适合训练后30分钟内的营养补充。常见配方含麦芽糊精等快碳，热量密度高，但可能引起血糖波动，糖尿病患者慎用。部分产品添加肌酸和支链氨基酸，可提升训练表现。
蛋白粉更适合需要精准控制热量或低碳饮食的健身者。分离乳清蛋白吸收率高达90%以上，乳糖不耐受者可选水解蛋白粉。酪蛋白粉缓释特性适合睡前补充，维持夜间蛋白质合成。过量摄入可能加重肝肾负担，肾功能异常者需遵医嘱。搭配力量训练可最大化肌肉修复效果，单次摄入量建议不超过30克。
选择时需结合每日总蛋白质摄入量评估，普通健身者每公斤体重摄入1.6-2.2克蛋白质即可满足需求。乳制品过敏者可选择豌豆蛋白等植物蛋白粉，混合蛋白粉能兼顾吸收速度与持续供能。建议在专业营养师指导下制定补充方案，避免盲目增加补剂摄入，优先通过天然食物获取基础营养素。
2024-09-10
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