菠萝蜜的粘性物质可用食用油、食盐或面粉辅助清洗。粘液主要成分为胶质和糖分，接触皮肤或器具后易残留，需采用溶解或吸附性物质处理。
将少量食用油涂抹在粘液处，轻轻揉搓能使胶质分解。食用油与粘液中的脂溶性成分相容，可降低其粘附性。待粘液乳化后，用洗洁精和温水冲洗即可。此方法对皮肤和厨具均适用，但需注意油渍可能需二次清洁。
食盐的颗粒摩擦作用能有效剥离粘液。取一勺食盐在粘腻处反复揉搓，利用其物理研磨特性破坏胶质结构。随后用流水冲洗，残留的细小盐粒还能帮助带走粘液分子。该方法更适合处理不锈钢器具或砧板，皮肤敏感者慎用。
干面粉对粘液有强力吸附效果。将面粉撒在粘稠部位静置片刻，淀粉颗粒会包裹粘液形成团块。面粉吸水后形成糊状物，能连带粘液一起撕下。处理大面积粘液时，可配合软布擦拭提升清洁效果，最后用温水洗净即可。
日常处理菠萝蜜建议佩戴一次性手套，用刀具前可涂抹薄层食用油预防粘附。若粘液入眼应立即用大量清水冲洗，皮肤过敏者出现红肿时可冷敷缓解。清洗后的果肉建议用淡盐水浸泡片刻，既能去除残留粘液又能提升口感。
2022-01-20
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