橘子上的白色橘络无须刻意撕掉，可以连同果肉一起食用。橘络富含膳食纤维、黄酮类物质和少量维生素，对促进胃肠蠕动、抗氧化有一定帮助。
橘络是橘子果实内层的维管束组织，质地柔软且无明显异味。其膳食纤维含量高于果肉部分，适量食用能增加饱腹感，帮助延缓餐后血糖上升。黄酮类物质具有抗氧化特性，对维护血管健康有潜在益处。新鲜橘子的橘络通常不会影响口感，咀嚼后能与果肉自然融合。
部分品种的橘子橘络可能带有轻微苦味，或储存时间较长导致橘络干硬。对口感敏感的人群可选择性去除，但营养损失有限。儿童或胃肠功能较弱者若担心橘络难消化，可轻轻撕除较厚的脉络部分。
食用橘子时建议用流水冲洗表皮，避免农药残留通过切口污染果肉。每日橘子摄入量控制在200-350克为宜，过量可能引发口腔黏膜刺激或胃肠不适。合并糖尿病的人群需注意分次食用，避免一次性摄入过多果糖。
2025-05-23
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