咖啡渣不能有效吸附甲醛。甲醛的清除需要专业物理吸附或化学分解手段，咖啡渣仅能掩盖异味，无法真正降低甲醛浓度。
咖啡渣的多孔结构使其具备一定吸附能力，但孔隙直径远大于甲醛分子，无法形成有效捕捉。实验显示，咖啡渣对甲醛的吸附效率不足活性炭的十分之一，且饱和后会重新释放污染物。家庭使用中，咖啡渣更适用于冰箱除味或盆栽肥料，其微弱吸附作用主要针对硫化物等大分子异味物质。
极少数情况下，咖啡渣可能通过表面羟基与甲醛发生微弱氢键结合，但这种结合不稳定且效率极低。高温高湿环境可能短暂增强结合效果，但无法达到安全标准。工业级甲醛治理仍需依赖光触媒、高分子清除剂等专业材料。
新装修房屋应优先保持通风，配合空气净化器或活性炭使用。绿植如吊兰、龟背竹等可通过代谢作用辅助降解甲醛，但效果有限。建议委托专业机构检测甲醛浓度，超标时采用催化氧化或封闭处理等根治方案。咖啡渣可作为环保材料用于其他家居用途，但不宜作为甲醛治理依赖手段。
