长期吃黑巧克力不会导致皮肤变黑。黑巧克力中的成分与皮肤色素沉着无直接关联，适量食用反而可能对健康有益。
黑巧克力主要由可可固形物、可可脂和少量糖分组成，其深色来源于可可豆本身的天然色素。皮肤颜色主要由黑色素细胞产生的黑色素决定，这一过程受遗传、紫外线照射和激素水平等因素影响。黑巧克力中的多酚类物质具有抗氧化作用，可能帮助减少紫外线对皮肤的损伤，但不会刺激黑色素生成。可可碱和咖啡因等成分也不会改变皮肤色素代谢途径。
极少数情况下，个体对可可中的某些成分过敏可能出现皮肤炎症反应，愈后可能遗留暂时性色素沉着。但这种反应与食用量无直接关系，且属于罕见现象。巧克力中的铜元素虽参与黑色素合成，但日常摄入量远不足以影响肤色。部分人群因内分泌疾病导致肤色变化时，需排查其他病因而非归咎于巧克力。
日常饮食中适量食用黑巧克力有助于心血管健康，建议选择可可含量超过70%的产品并控制每日摄入量在30克以内。保持均衡饮食、做好防晒措施才是维持肤色的关键，皮肤突然变黑应优先排查日晒、激素变化或肝脏疾病等因素。对可可过敏者需避免食用，普通人群无须担心肤色问题。
