知道桃胶怎么吃吗？来教你这样吃

桃胶是一种从果树上获得的食材，也是对身体有益处的食材，许多人都喜欢吃桃胶，这不但是由于桃胶的营养成分较为高，还因为桃胶的口味非常好的。在吃桃胶的时候，还可以配搭番木瓜、皂角米或是银耳等食材一起炖，今天就为大伙儿介绍一下桃胶怎么吃？

一、木瓜炖桃胶

原材料：番木瓜，桃胶。

作法：

1、桃胶放进冷水中侵泡一夜（12钟头以上）至软涨，容积能长到10倍以上。

2、将泡软的桃胶细心反复的清理，除去灰黑色的残渣，撕成小小块。

3、桃胶加少量水，锅里加水，先蒸30分钟。

4、番木瓜对半割开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒进番木瓜中，撒上少量冰糖，再次蒸20分钟就可以了。

二、桃胶皂角米羹

原材料：皂角米、桃胶、玫瑰花酱，大枣。

作法：桃胶和皂角米各自清理后用冷水侵泡，侵泡了8个钟头，8小时后把桃胶、皂角米清洗后放入锅里，再加6颗大枣，锅加充足的水，大火烧开，转中文火2个小时，要时不时拌和一下，别糊底，碗中放1勺玫瑰花酱，趁着热把煮好的桃胶、皂角米倒入搅拌均匀就可以。

三、桃胶银耳红豆糖水羮

原材料：桃胶，梨子，冰糖，银耳，红豆。

作法：将桃胶放进冷水中侵泡6-8钟头至软涨，再将泡软的桃胶表层的灰黑色残渣除去，用冷水反复清理后，撕成匀称小块，银耳用清水泡松后，用力撕成小朵,梨子去皮切成1cm尺寸的丁,将桃胶、银耳和水放进锅中，烧开后改文火再次煮30min。这时料汁越来越浓稠,放进梨丁煮5min，再放进冰糖和红豆，边拌边煮3min，至冰糖完全溶化，料汁粘稠就可以。