猕猴桃去皮切块或对半挖食是最简便的食用方法。猕猴桃可直接用勺子挖取果肉，也可切片搭配酸奶，适合作为加餐或早餐食用。
成熟的猕猴桃表皮轻微按压有弹性时，可直接用水果刀削去外皮，切成块状或片状食用。若追求更快捷的方式，可将猕猴桃横向对半切开，用勺子沿果皮边缘旋转挖取果肉。这种方法无需处理果皮纤维，避免汁液沾染手指，特别适合办公室或外出携带食用。
未完全成熟的猕猴桃果肉较硬，去皮时容易残留酸涩的果蒂部分。此时建议放置于纸袋中与苹果香蕉催熟1-2天，待果肉变软后食用。对于肠胃敏感人群，可将果肉切丁拌入无糖酸奶，其中的蛋白酶能帮助分解猕猴桃的致敏成分，同时提升钙质吸收率。
选择表皮无凹陷或斑点的猕猴桃，常温保存可加速后熟过程。已切开的果肉需用保鲜膜包裹冷藏，建议24小时内食用完毕以保留维生素C含量。每日食用1-2个中等大小猕猴桃即可满足成人每日维生素C需求，过量可能引起口腔黏膜轻微刺痛感。
2024-10-18
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