一天只吃一个披萨是否会发胖取决于披萨的热量摄入与个人日常消耗的平衡。若披萨总热量超过当日需求则可能增重，反之则不会。披萨通常含有高碳水、高脂肪成分，长期单一饮食易导致营养失衡。
一个标准披萨的热量通常在800-1200大卡之间，若个体基础代谢率较低且缺乏运动，摄入后剩余热量可能转化为脂肪储存。披萨中的精制面粉和奶酪会快速升高血糖，促进胰岛素分泌，增加脂肪合成概率。同时，单一饮食缺乏膳食纤维和维生素，可能引发便秘或微量营养素缺乏。
部分人群因基因差异或疾病因素代谢率较高，短期摄入可能不会明显增重。特殊配料的披萨如全麦饼底、低脂奶酪搭配蔬菜，热量可控制在600大卡以下，对体重影响较小。但长期依赖单一食物可能诱发胃肠功能紊乱或饮食障碍。
建议搭配适量运动消耗多余热量，选择蔬菜占比高的披萨品种，并补充水果和优质蛋白。注意监测体重变化，若持续上升需调整饮食结构。保持多样化饮食和规律作息才是维持健康体重的关键，必要时可咨询营养师制定个性化方案。
