新房装修后可以用白醋辅助去除异味，但效果有限。白醋主要通过挥发性酸性成分中和部分碱性气味，对甲醛等有害物质的清除作用较弱。装修异味的主要来源有甲醛、苯系物、TVOC等化学污染物，以及木材、胶黏剂散发的有机化合物。
白醋中的醋酸能与氨类碱性物质发生中和反应，对油漆、清洁剂产生的刺鼻气味有一定掩盖作用。将白醋与水按比例稀释后装入敞口容器，或煮沸后利用蒸汽挥发，可暂时改善室内空气感官。但白醋无法分解甲醛分子，也不能吸附苯系物等脂溶性污染物，需配合开窗通风才能提升效果。
针对装修后顽固异味，白醋单独使用难以达到理想效果。甲醛释放周期长达数年，苯系物等污染物易在板材、墙面深层残留。若仅依赖白醋处理，可能掩盖真实污染浓度，延误专业治理时机。孕妇、儿童等敏感人群长期接触低浓度污染物仍存在健康风险。
新房除味需采用综合措施，白醋可作为辅助手段配合其他方法。保持每日通风换气，使用活性炭包吸附小分子污染物，摆放绿萝等具有空气净化功能的植物。检测甲醛浓度超标时，建议联系专业机构进行光触媒或封闭剂处理。入住前确保室内污染物浓度符合国家标准，避免因不当除味方式影响健康监测。
