缓解辣椒灼伤可通过冷水冲洗、涂抹糖水、使用牛奶浸泡、外用芦荟胶、口服抗酸药物等方法处理。辣椒灼伤主要由辣椒素刺激皮肤或黏膜引起，通常表现为红肿、灼热感和疼痛。
辣椒灼伤后立即用流动冷水冲洗患处是最直接有效的方法。冷水能快速降低皮肤表面温度，减少辣椒素对神经末梢的刺激，缓解灼热感和疼痛。冲洗时间建议持续10分钟以上，避免使用冰块直接接触皮肤以防冻伤。若灼伤部位为口腔或眼睛，可用生理盐水或纯净水轻柔冲洗。
将白糖与少量水混合成糊状涂抹于灼伤部位，糖的黏性可吸附部分辣椒素分子。糖水形成的渗透压环境能帮助中和辣椒素的碱性刺激，同时糖分可促进局部细胞修复。此方法适用于手部或皮肤小面积灼伤，涂抹后保持15分钟再用清水洗净。
全脂牛奶中的脂肪能溶解辣椒素，蛋白质可形成保护膜隔离刺激。将灼伤部位浸泡于冷藏牛奶中10-15分钟，或使用棉球蘸取冷牛奶湿敷。牛奶的清凉感和脂溶性成分能双重缓解不适，尤其适合口腔和嘴唇灼伤，但乳糖不耐受者需谨慎使用。
芦荟胶含有多糖类和抗炎成分，能舒缓皮肤炎症反应。清洁灼伤部位后取新鲜芦荟叶凝胶或市售纯芦荟胶均匀涂抹，每日2-3次。芦荟的保湿作用可预防皮肤干燥脱皮，其镇痛效果对辣椒素引起的神经性疼痛有缓解作用。
针对消化道灼伤可服用铝碳酸镁片等抗酸剂，通过中和胃酸减轻辣椒素对胃肠黏膜的刺激。严重呕吐或腹泻时需配合蒙脱石散保护消化道黏膜，必要时使用奥美拉唑抑制胃酸分泌。药物使用需遵医嘱，儿童及孕妇应在专业人员指导下用药。
预防辣椒灼伤需在处理辣椒时佩戴手套，避免接触眼鼻等敏感部位。日常饮食中可搭配酸奶、面包等食物降低辣椒素刺激。若灼伤后出现呼吸困难、大面积水疱或持续疼痛超过24小时，应立即就医。辣椒素接触后勿揉搓眼睛，衣物沾染辣椒汁应及时更换清洗。保持患处清洁干燥，恢复期间避免阳光直射和辛辣饮食。
