辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质中和、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方法缓解。辣椒中的辣椒素接触皮肤后会引起灼烧感，及时处理可减轻不适。
辣椒辣手后立即用流动冷水冲洗是最直接有效的方法。冷水能暂时降低皮肤温度，减缓辣椒素对神经末梢的刺激，同时帮助冲走皮肤表面残留的辣椒素。冲洗时避免揉搓，持续10分钟以上效果更佳。若条件允许，可将手浸泡在冰水中，但时间不宜过长以防冻伤。
辣椒素是脂溶性物质，使用食用油可溶解皮肤上的辣椒素。取少量厨房用橄榄油、花生油或大豆油均匀涂抹于辣痛部位，轻轻按摩1-2分钟后用洗洁精清洗。此方法适合辣椒素已渗透至角质层的情况，重复进行2-3次可显著缓解灼热感。
酸性物质能与辣椒素发生化学反应减轻刺激。将白醋或柠檬汁稀释后浸泡棉球敷于患处5分钟，或用酸奶厚敷10分钟。注意皮肤破损时禁用此法，敏感肌肤需先小面积测试。酸性物质使用后需用清水洗净并涂抹保湿霜。
医用酒精或含酒精的洗手液可分解辣椒素。用棉签蘸取75%酒精反复擦拭辣痛部位，直至灼烧感减轻。酒精挥发会带走皮肤水分，操作后需及时涂抹护手霜。该方法对辣椒油污染效果显著，但酒精可能刺激开放性伤口。
芦荟胶含多糖和甘氨酸等舒缓成分，能修复受损皮肤屏障。取新鲜芦荟汁或市售芦荟胶厚敷15分钟，清凉感可立即缓解疼痛。芦荟还有消炎作用，适合处理辣椒引起的皮肤红肿。对芦荟过敏者可用黄瓜汁替代，同样具有降温镇静效果。
处理辣椒前建议佩戴一次性手套或涂抹凡士林隔离。若辣痛持续超过2小时或出现水泡、皮疹等过敏反应，应及时就医。日常可储备含薄荷醇的止痒药膏备用。接触辣椒后避免揉眼或触碰敏感部位，处理完彻底清洁刀具和砧板。长期频繁接触辣椒者可能出现皮肤角质化，需加强手部护理并使用屏障修复霜。
