山竹的大小选择需结合具体需求，果肉饱满的大果更适合直接食用，小果则更便于制作甜品或榨汁。
山竹果实大小与口感、用途密切相关。大果通常果壳较厚但果肉更为饱满多汁，甜度相对更高，适合作为水果直接剥食。果肉质地绵密细腻，带有独特清香，维生素C和膳食纤维含量丰富，能帮助促进消化。小果果壳相对薄一些，果肉比例略低但酸味更明显，适合用于制作果酱、果汁或甜品配料，加热后酸甜风味更突出。
大果在运输过程中因外壳厚实更耐储存，购买后室温下可存放较长时间。小果因外壳较薄容易因挤压变质，需尽快食用或加工处理。大果单颗重量超过小果，但价格通常更高，适合对口感要求较高的消费者。小果性价比更高，适合需要大量使用的烹饪场景。
挑选山竹时可轻按外壳，弹性适中的更新鲜。无论大小都应避免表皮干裂或发霉的果实。山竹性寒，胃肠功能较弱者不宜空腹食用，建议搭配温性水果平衡。每日食用量控制在3-5颗为宜，过量可能引起腹胀。储存时保持通风干燥，冷藏可延长保鲜期。
2023-08-29
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