减肥期间建议补充维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和钙。这些营养素有助于促进代谢、维持能量平衡并减少肌肉流失。
维生素B族包括B1、B2、B6、B12等，是能量代谢的关键辅酶。减肥期间控制饮食可能导致B族维生素摄入不足，影响糖类和脂肪的分解效率。全谷物、瘦肉和绿叶蔬菜是天然来源，必要时可选择复合维生素B补充剂。
维生素C能促进脂肪氧化，帮助合成肉碱以加速脂肪代谢。柑橘类水果、西蓝花和青椒含量丰富，但需注意高温烹饪易破坏其活性。适量补充有助于缓解运动后的氧化应激。
维生素D缺乏与肥胖存在关联，它通过调节钙吸收和脂肪细胞分化影响体重。日晒是主要来源，深海鱼和强化乳制品也可补充。肥胖人群血清维生素D水平普遍较低，需监测后针对性补充。
作为抗氧化剂，维生素E能减少减肥期间自由基对细胞的损伤，尤其适合配合运动减脂人群。坚果、种子和植物油是优质来源，但需控制摄入量以避免热量超标。
钙离子参与脂肪分解酶的激活，乳制品中的钙质还能减少肠道对脂肪的吸收。建议选择低脂牛奶、豆制品，与维生素D同补可提升利用率。乳糖不耐受者可考虑钙片补充。
减肥期间应优先通过均衡饮食获取维生素，每日保证300-500克蔬菜、200-350克水果及适量优质蛋白。长期低碳水化合物饮食者需特别注意B族维生素补充，高强度减重期间可短期使用复合维生素制剂。避免单独大剂量补充单一营养素，定期检测血清指标调整方案更为科学。配合每周150分钟中等强度运动，能显著提升维生素的代谢利用率。
