正常人一般可以吃叶酸，但需注意适量补充。叶酸是水溶性B族维生素，主要参与核酸合成、红细胞生成等生理过程，对孕妇、贫血患者等特定人群尤为重要。
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜、动物肝脏等食物中，健康人群通过均衡饮食通常可满足每日需求。中国居民膳食指南建议成人每日叶酸摄入量为400微克，孕妇需增至600微克。若无特殊需求，长期超量补充可能掩盖维生素B12缺乏症状，或引起胃肠不适。常规复合维生素补充剂中叶酸含量多为安全剂量，但单独服用叶酸片时需谨慎。
存在MTHFR基因突变、长期饮酒或服用抗癫痫药物等特殊情况时，机体对叶酸的吸收利用率可能降低，此时需在医生指导下调整补充剂量。部分研究提示过量叶酸可能增加某些癌症风险，但证据尚不充分。备孕女性建议孕前3个月开始规律补充，可有效预防胎儿神经管畸形。
建议健康人群优先通过深绿色蔬菜、豆类、坚果等天然食物获取叶酸，必要时选择剂量合理的复合维生素。服用叶酸补充剂前可检测血清叶酸水平，避免盲目补充。特殊人群如肾功能不全者、正在使用甲氨蝶呤的患者，需严格遵医嘱控制叶酸摄入量。保持饮食多样性仍是预防营养素缺乏的最佳方式。
