洋葱具有一定的辅助减肥功效，主要得益于其低热量、高膳食纤维以及含有的特殊活性成分。洋葱有助于促进胃肠蠕动、增加饱腹感、调节血脂代谢，但需配合合理饮食与运动才能达到理想效果。
洋葱富含槲皮素、硫化物等抗氧化成分，这些物质能帮助抑制脂肪堆积并促进能量代谢。其膳食纤维含量较高，吸水膨胀后可延缓胃排空速度，减少其他高热量食物的摄入量。生洋葱中的烯丙基硫醚还能刺激消化液分泌，加速分解食物中的脂肪。临床研究表明，洋葱提取物对改善轻度血脂异常有一定作用。
洋葱并非直接燃烧脂肪的减肥食物，过量食用可能刺激胃肠黏膜导致不适。生洋葱每日建议摄入量不超过50克，熟洋葱可适当增加。胃溃疡患者、易胀气人群应控制食用量。将洋葱与富含维生素C的蔬菜搭配食用，能提高其营养成分的吸收率。
减肥期间可将洋葱作为配菜加入沙拉或汤品，避免高温油炸以保留营养。建议每日搭配30分钟有氧运动，如快走、游泳等，并保证蛋白质与全谷物的均衡摄入。长期单一依赖洋葱减肥可能导致营养失衡，需在专业营养师指导下制定个性化方案。
