刚从冰箱拿出来的水果一般可以直接吃，但部分人群或特定情况下建议放置至常温再食用。水果冷藏后直接食用可能刺激胃肠黏膜，引发不适。
冷藏水果直接食用时，低温会短暂抑制口腔和消化道感受器，可能掩盖水果本身的风味。对于健康人群，胃肠功能正常的情况下，少量食用冷藏水果通常不会造成明显影响。冷藏能延缓水果腐败速度，但部分水溶性维生素如维生素C可能随储存时间延长而流失。香蕉、芒果等热带水果冷藏后口感变差，建议室温存放。
胃肠敏感者、术后恢复期患者、幼儿及老年人直接食用冷藏水果可能诱发腹痛或腹泻。部分水果如西瓜、梨等含水量高，低温状态下可能加重对胃肠的刺激。糖尿病患者需注意冷藏水果可能延缓糖分吸收速度，但不会改变总含糖量。牙齿敏感者直接咬合冷藏水果可能引发短暂酸痛。
日常可选择将冷藏水果取出后静置10-15分钟，待表面温度回升再食用。胃肠功能较弱者可选择苹果、香蕉等温和型水果，避免空腹食用冷藏水果。水果清洗后应用厨房纸吸干表面水分再冷藏，减少低温带来的不适感。长期大量食用过凉水果可能影响消化酶活性，建议根据体质调整食用方式，出现持续腹痛应及时就医排查器质性疾病。
2021-04-25
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