饭盒异味可通过小苏打、白醋、茶叶渣、柠檬片、阳光暴晒等方法去除。异味通常由食物残留、密封不当或材质吸附导致，及时清洁和保持干燥是关键。
小苏打是天然除味剂，能中和酸性或碱性异味。将小苏打粉溶于温水浸泡饭盒数小时，顽固异味可延长至隔夜。小苏打还能分解油脂残留，适合去除油腻食物导致的异味。使用后需彻底冲洗避免粉末残留。
白醋的醋酸能杀菌并分解异味分子。按1：3比例稀释白醋后浸泡饭盒半小时，塑料饭盒可缩短时间以防腐蚀。醋味挥发后自然消散，对鱼腥味和咖喱味效果显著。不锈钢饭盒适用此法，但铝制饭盒忌用。
茶叶中的茶多酚和芳香物质可吸附异味。将湿润的绿茶或红茶渣放入饭盒密封放置半天，对米饭馊味效果尤佳。此法适合各类材质饭盒，但需注意茶叶可能染色，使用后应及时擦拭。
柠檬酸和柠檬烯能分解有机异味。沸水浸泡新鲜柠檬片10分钟后倒入饭盒，密闭静置2小时。柑橘类果皮同样有效，特别适合清除微波加热后的混合型异味。塑料饭盒避免使用高温柠檬水。
紫外线能杀灭致味菌并加速异味挥发。将洗净的饭盒倒扣于阳光下晾晒3小时，金属饭盒需防止过热变形。配合通风效果更佳，但对彩色塑料饭盒可能造成褪色，建议控制暴晒时长。
日常使用饭盒后应立即用中性洗涤剂清洗，尤其注意密封圈缝隙。每周进行一次深度除味处理，不同材质饭盒选择对应方法。长期存放时可放入活性炭包吸潮防霉，避免叠放导致密闭空间滋生异味。若异味持续不散需检查饭盒是否出现裂纹或老化，必要时更换新饭盒保障饮食卫生。
