榴莲壳煮水需去除外层尖刺并切块，搭配适量冰糖或蜂蜜小火慢炖30分钟以上。榴莲壳煮水具有清热降火、缓解痛经、改善皮肤炎症等作用，适合体质燥热、经期不适或皮肤敏感人群饮用。
榴莲壳煮水前需彻底清洗外壳残留果肉，用刀背刮除坚硬尖刺避免划伤。将处理后的白色瓤层切成小块，与清水按1：3比例入锅，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中可加入少许冰糖或生姜片调和苦涩味，持续炖煮至汤色呈浅琥珀色，过滤后温热饮用。体质虚寒者应减少饮用量，避免空腹饮用刺激胃肠。
榴莲壳含有黄酮类化合物和酚类物质，高温炖煮可使有效成分充分释放。煮水后的残渣可晒干研磨成粉，外敷有助于缓解蚊虫叮咬引起的皮肤瘙痒。经期女性饮用时可加入红枣增强补血效果，糖尿病患者建议不加糖直接饮用。隔夜榴莲壳水易滋生细菌，建议现煮现饮，单日饮用量不宜超过500毫升。
榴莲壳煮水虽有一定保健价值，但不能替代药物治疗。饮用后出现腹泻或皮疹应立即停用，慢性病患者需咨询中医师辨证使用。日常保存榴莲壳需冷冻防止霉变，煮水器具建议选用砂锅或玻璃材质避免金属反应。搭配菊花或罗汉果同煮可增强清热解毒功效，长期饮用者每周不超过三次为宜。
2021-05-07
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