进入腊月，寒风萧萧，温度低到一年中最低的时候。每年到这一天家家户户会用多种谷物、豆类、果脯、干果等食材来煮腊八粥，早上喝上一碗，暖暖的让人有了勇气和力量。
古时曾在腊八节祭祀祖先和神灵，有祈求丰收和吉祥的传统。然后腊八节在佛教是“法宝节”，在道教是王侯腊，所以在腊八节，北京佛教、道教场所都会开展舍粥的活动。
喝腊八粥是腊八节的重要仪式。对于腊八粥并没有统一的要求，大多数人家从大谷类、豆类、干果中选取八种不同的食材，也不局限于这些食材，任意搭配每个家庭的特色，因此腊八粥有了食物多样、营养全面的特点。
从中医来讲这些食材具有补中益气、补脾益肾的作用，所以基本每个人都适合食用，而且可以根据每人不同选用不同的食材，如女性气血不足多加桂圆、枸杞、大枣，脾虚略有水肿多加一点赤小豆、绿豆、薏苡仁，肾气不足多用些莲子、芡实和栗子。
虽然腊八粥很好喝，但不是人人都能吃，这4类人注意了。
1.糖尿病患者吃腊八粥不要放糖。而且注意减少其它主食的摄入。
2.胃食管返流症、胃溃疡疾病患者，不建议喝腊八粥，腊八粥有高淀粉、高蛋白质，会更加易加重症状，如果真的想吃，那么浅尝即止。
3.消化不良不能过多的喝腊八粥。因为易致腹胀、腹痛等症状。
4.感冒发热不能吃腊八粥，因为蛋白含量太高，非常不利于体温消退。
还有小朋友吃腊八粥，可以在粥里加入山楂，或饭后吃山楂，以帮助消化防止积食。
天寒粥暖，所以大家根据具体情况制作属于自己和家人的腊八粥，朋友们也要注意八宝粥好喝，也别过量。
