阳春三月最养肝，8种食物是“最爱”

春天来了，春天是养肝的黄金季节。为了保持健康体魄，春季应多吃养肝养肝的食品，春天有什么食物能养肝？下列有显著的护肝功效，适合春季养生食用，常食益肝。

一、韭菜。

韭菜为“肝菜”，韭菜是一种温热的食物，有助于肝的升发。

大葱含有挥发性精油和硫化物等物质，能散发出特殊的辛香味，增强食欲，疏调肝气，提高消化功能。

二、西兰花。

西兰花营养价值丰富，富含脂肪、胡萝卜素、维他命、蛋白质、糖等多种营养成分，居同类蔬菜之首，富含抗坏血酸，增强肝脏的解毒能力，增强机体免疫力。

三、豆苗。

春天是吃豆苗的好季节。本品清凉豆苗，有清肝明目食疗功效。大豆富含钙、镁等多种营养成分，具有消肿、助消化、止痛利尿、止泻等功效。含胡萝卜素和叶黄素，保护视力。

四，小米。

小米是护肝佳品，含B族维生素，就像人体的能量储备一样，能加快人体物质代谢，为机体提供能量，修复肝脏功能，预防脂肪肝。

五，枸杞。

枸杞性平味甘，有润肺清肝，滋肾益气，补虚劳，强筋骨，是滋补食品为日常食用的常用药材，《食疗本草》一书中说枸杞有“补筋骨，益人，去虚劳”，“壮筋耐老”等功效。因此春天可以多吃枸杞来养肝。

六、红枣。

枣子是春季的养肝佳品，不但营养丰富，还具有美容的功效。还可调节药性，补脾益气，生津液，解毒养血，安神。枣子含有特殊的复方成分，保护肝脏，增加免疫力，抑制肝炎病毒的活性。

七、番茄

番茄中的果糖、葡萄糖、维他命等，对肝、心等器官都有营养保健功效。因此常吃番茄，可保肝护心。肝、心脏病患者应多吃番茄或番茄鸭蛋汤，有滋阴功效，适合肝炎患者。

八、菠菜。

凤梨是春季时令菜肴，它具有滋阴润燥，舒肝生血的作用，常用于肝气不舒和胃病的辅助治疗，效果显著。但是不适合和豆腐一起吃。