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惊蛰时节当天吃什么?来吃6个食物吧

发布时间: 2021-03-05 13:49

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惊蛰是二十四节气的节气,惊蛰时有很多传统习俗,饮食习惯也是其中之一,那么惊蛰吃什么食物?接下来,一起看看吧!

1.梨

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日吃梨,意味着与害虫分离。春天回到大地,气候干燥,人口容易干燥。梨性寒甜,有润肺止咳、滋阴清热的效果,梨特别适合这个时候吃。

惊蛰时节当天吃什么?来吃6个食物吧

2.炒豆子

在陕西,有些地区惊蛰吃炒豆。人们用盐水浸泡大豆,放入锅中爆炸,发出啪嗒啪嗒的声音,象征着虫子在锅中受热时的跳跃声。大豆对女性来说,含有的异黄酮能产生与雌激素激素相似,降低血液胆固醇,保护心脏。

3.玉米

在广西金秀县的瑶族在惊蛰日每个家庭都吃炒虫,放在大厅里,全家人坐在一起吃,边吃边喊“吃炒虫了,吃炒虫了“,还会比赛,谁吃得越快,咬得越响,祝贺消灭害虫立功。虫是玉米,取象征意义。玉米美味可口,营养价值高。含纤维素高,加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收。玉米中还含有大量镁,加强肠壁蠕动,促进机体废物排泄。

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4.芋头

赣南福建西一带的客人家属,在惊蛰日用热水煮带毛的芋头,炒大豆。中医认为芋头可以补充中益气,含有丰富的粘液肥皂素和多种微量元素,有助于机体纠正微量元素不足引起的生理异常,同时增进食欲,帮助消化。

5.醪酒

春天来了,人的全身汗毛孔也打开了。西北的一些地方在惊蛰,家家户户喝酒,吃鸡蛋煎饼拌芥末,消除身体积存的寒冷。糯酒的制作方法简单独特,需要工匠酿造,不是每个人都能做到的。其做法:将糯米用水冲入杂质后,浸泡在温水中约12小时,放入笼子蒸熟,倒入未使用的油脂肉类的板上,冷却,用蒸米的蒸锅水撒在米上,放入适量的甜酒曲,放入瓷盆,放入约50度的热炕上,用棉被盖严,一天半,揭开被褥,闻到浓郁的酒香气味就好了,可以食用。

6.煎饼

在山东省地区,农民惊蛰日在庭院里烤煎饼,意味着烟熏烧死害虫。煎饼是用原粮做的,营养丰富,吃起来又香又软,保管和携带方便,是非常有特色的地方食品。吃煎饼需要长时间咀嚼,生津健胃,促进面部神经运动,有助于保持视觉、听觉、嗅觉神经健康,延缓衰老。

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发布于 2021-03-05

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