二月二龙抬头，吃8种龙食，寓意纳祥转运

农历二月二日是中国的一个传统民间节日，龙抬头。所谓“龙”，即二十八宿中的东方苍龙的七宿，即仲春卯月(斗指正东)初升时，“龙角星”即从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。

农耕文化中，“龙头”指的是阳气的上升，雨水的增多，万物的生长，春耕就是这样开始的。从古至今，人们都把“龙抬头”这一天作为祈求风调雨顺，纳祥转运的吉日。节日就要吃美食，那龙抬头吃8种龙食。

　　水饺(吃龙耳)

一直以来，水饺都是我国人民非常喜欢的传统美食，形状和元宝很相似，“龙抬头”在这天更是少不了水饺。这一天吃饺子的话，叫吃龙耳。与此同时，饺子馅也很讲究，必须要有肉有菜，取“肉菜”的谐音“有财”，寄希望于来年能多赚点钱。

　　春饼(食鱼鳞)

由于春饼展开时大而圆，很像龙鳞，所以每到农历二月二，人们也吃春饼，意谓咬龙鳞。热腾腾的春饼，想吃什么就卷什么，而且全家坐在一起，喜庆而幸福。

　　龙须面(进龙须)

龙须面也是龙头这天的传统佳肴，有着““顺利顺心”的美意。面条细如发丝，在沸水中煮的时候很像祥龙入海，在二月二日记得吃碗面。

　　猪头肉(抬龙头)

每年二月初二，家家户户都要准备一只猪头来祭拜龙王，祭拜完毕，就把这只猪做成全家人共享的菜肴，希望借着神灵的庇护，全家人都能健康，同时希望一年风调雨顺，五谷丰登。如今已经发展成二月二来买猪头肉吃，古今人们对生活美好的向往都是相同的。

　　馄饨(吃龙眼)

二月二吃馄饨的意思是“吃龙眼”，因馄饨圆而得名，很像龙的眼睛，人们希望吃馄饨，能使双眼明亮，日子过得不愁吃不愁穿。

　　蒸包子(吃龙蛋)

到了二月二日，我国部分地区也要蒸包吃。包子又大又圆，象征团圆。吃包子也是意谓着“吃龙蛋”，吃了龙蛋，就不平凡了，有梦想的人就能勇往直前。

　　炸年糕(食龙胆)

吃炸年糕，俗称“吃龙胆”。在传统文化中，以金黄为尊，炸好的年糕呈金黄色，象征着吉祥如意。年糕还有“年年高”的寓意，表达了人们对工作、生活年复一年得到改善的美好愿望。

　　麻花(食龙骨)

麻花是最后一道菜。这天吃麻花，被称为“啃龙骨”，寓意新年不会被各种蛇虫打扰，一家人平安健康。