甘草每天少量食用对身体有一定益处，但长期过量可能引发不良反应。甘草具有补脾益气、清热解毒等功效，主要适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多等情况，但高血压、低血钾患者及孕妇应慎用。
甘草中的甘草酸和甘草次酸具有抗炎、保肝作用，能缓解咽喉肿痛和胃肠不适。日常泡水饮用可改善疲劳状态，搭配菊花或金银花还能增强清热解毒效果。适量食用有助于调节免疫功能，对慢性支气管炎患者有一定辅助疗效。
长期每日摄入超过5克甘草可能引起假性醛固酮增多症，表现为水肿、血压升高。连续服用不宜超过4周，糖尿病患者使用可能影响血糖稳定性。与利尿剂或洋地黄类药物同服会加重电解质紊乱风险，服药期间应间隔2小时以上食用。
建议每周食用2-3次，每次不超过3克薄片。服用期间注意监测血压和血钾水平，出现头痛或肌肉无力应立即停用。湿热体质者更适合搭配薏苡仁使用，避免单独长期服用。储存时应密封防潮，发霉变质的甘草会产生有毒物质，不可继续食用。
2024-09-17
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