饮食营养与健康饮食 揭露到底是吃米好还是吃面好

米饭和面条是中国人重要的主食选择，那么到底是吃面条好还是吃米饭好呢？假如每个人都想了解，不妨跟着小编一起来认真看看。

每个地区的人对主食的选择都不一样。有的地方喜欢吃米饭，有的地方喜欢吃面条，那么吃米饭好还是吃面条好呢？如果真的想知道吃哪个好？我们来看看真相！从营养价值的角度来看，米饭和面条都是很有营养价值的食物。如果单纯从营养成分来比较，膳食纤维、一些维生素(E、B2)和矿物质元素(钙、钾、镁)的含量远高于大米，有些营养成分甚至可以达到两倍以上；但在锌含量的比较上，面条属于大米；其次，关于蛋白质的含量，面粉可能更高，但说到吸收率，吃米饭会更有优势。

总的来说，其实他们差距不大。吃米饭或面条是正确的选择。关键是做一些蔬菜、肉类和水果。

养胃效果对比:有些大米和面条是容易消化的食物。对于不同胃肠症状的患者，吃米粉可以减轻胃的负担！比如消化不好的人，一般适合吃米粥或者馒头；胃溃疡的话，适合细嚼米粉主食；还有胃酸多的人，要吃一些碱性的面制品，非常适合中和胃酸。

当然，这些养胃只是说不会给肠胃造成负担。如果真的想养胃，长期喝粥或者吃泡饭是没有作业的。如果真的想养胃，只能交替吃粥和面食，这样才有效果。

其次，长期喝粥也是一种不推荐的饮酒习惯，不说会给肠胃带来一定的负担，还因营养不良造成身体受损，建议大家不要这样吃。

减肥效果对比:想减肥，这两种效果都不大，但是相比它做的食物，馒头的热量几乎是大米质量的两倍。如果非要比较的话，吃大米会更好！但即便如此，它们也不能是减肥的重要食物，因为它们容易升高血糖，容易出现异常波动，比如糖尿疾病非常危险！如果你想吃一些食物来减肥，你可以吃一些红豆和绿豆，无论是血糖还是消化，都更有利于减肥。

安全问题:在这个问题上，面条和大米都有自己的问题，比如面条铝过量，大米有重金属，但是如何选择质量更好的米粉是可以避免的。只要大家饮食正确，无论选择吃面条还是吃米饭，都没有健康问题。当然，如果能在食谱上交替吃米饭和面条，那就更健康了！总之，希望大家意识到吃面条或者吃米饭没有什么特别需要比较的。无论是南方还是北方，只要大家坚持正确的饮食习惯，荤素搭配主食，吃什么对身体都有好处。如果你吃的不健康，选择那是没有意义的。希望大家能正确理解这一点。